目前分類:自己家的小料理 (37)
- Jun 19 Tue 2012 02:25
簡單可口的紅豆湯
- Jun 19 Tue 2012 01:50
古早味的控肉
- Jun 11 Mon 2012 17:21
老爸養的放山雞
20120611
因為朋友要買黃爸爸養在萬瑞山上的 放山雞
一般外面的雞有打生長激素讓雞長快快...28天就可以殺了.....
我們家的放山養~是養7個足月 珍珠雞品種
我特地請媽媽幫我準備了7隻(朋友的)
中午現殺的哦~ 我自己也買了1隻
- Jun 02 Sat 2012 17:00
自己動手做 蒜味義大利麵
- Apr 29 Sun 2012 19:40
自己動手做烤布丁
- Aug 10 Wed 2011 19:59
不當大食怪很難!!
平常每隔2天 都會去我家市場==>頂好 舖伙食
頂好根本就是我家冰箱......
星期三更是一定要報到....
都會利用星期三買鮮奶等......比較高價的東西..再刷J先生的花旗卡
(花旗卡滿6XX 元可以打88折)
像今天是星期三...我就買3天份了
雞腿排肉 絲瓜 牛奶2000CC 砂糖 貝納頌咖啡6罐 咖哩塊 蔬菜2袋 蛋 雞肉絲
豬後腿炒肉片泡麵2袋 黃豆 蘇打餅乾2包
- Jul 26 Tue 2011 16:09
蜂蜜小蛋糕
很久沒做蛋糕了...大概快半年了
兒子每天在念我..他要吃蜂蜜蛋糕啦~
下午想說有空來做個蛋糕...
拿出做蛋糕的材料....
一一擺滿了...餐桌, 卻早已忘記改如何做
連打蛋動作都忘了...
只好把我的NB拿到廚房...大概翻閱以前寫的文章
好吧....就來個亂七八糟好了
- Jul 25 Mon 2011 20:46
自己動手 做馬鈴薯燉肉與照燒鮭魚片
好啦~
我承認我這幾天偷懶 還是沒把流浪遊記寫完 (根本完全停擺!!!)
但....我又開始做飯了
昨晚是吃烤牛排
為了要吃牛排..
我去COSTCO採買這幾天的伙食
買了一大袋的馬鈴薯 一大袋的紅蘿蔔 4顆裝青花菜
- Apr 27 Wed 2011 16:09
20110427 美味無敵控肉
今天要做的介紹~
是我從小吃到大的黃爸爸美味無敵控肉
之前做~總是覺得還是缺點黃爸爸做的味道
最近...終於做出來了....
拿來搭配白飯 就變成 最好吃的控肉飯!!
好吃到~ 根本就可以開店了啦~~
比外面的好吃太.....多了!!
其實每次做.....材料都一樣....
- Jan 19 Wed 2011 15:48
木框香氣之蜂蜜蛋糕
20110119
最近做蜂蜜蛋糕作上癮了
總希望可以做到 綿密飽實濕度足夠~漂亮倒是沒這麼在意! 所以隔幾天就修正一次Reciep
昨天 弄電腦時~ 一邊烤蛋糕....一邊打080叫修
卻沒發現我的日立烤箱 蒸氣烘烤功能 ~已經自動跳掉 ==>跳成熱風烘烤
之前是有發現~用奈米蒸氣就不會跳掉... (這部分可能要找日立了...已經跳掉3次有了)
造成昨天拆模時才發現 蛋糕底層過乾~ 超失望的....果然我不能一心二用
今天J先生帶著蛋糕去上班...聽說一下子就分完了....
- Jan 14 Fri 2011 21:57
修正後的蜂蜜蛋糕
1/11 作的蜂蜜蛋糕~
切開後~漂亮~ 但口感略乾!!
待修正Reciep
1/11 一人寂寞的下午茶~
咖啡與蛋糕.....可惜廚房燈壞了.....沒fu~~
1/13 下午製作的蜂蜜蛋糕~
- Jan 11 Tue 2011 16:21
簡易式蜂蜜蛋糕
本來想說~暫時不要做甜點了...但今天又手癢!!
做了一個簡單的蜂蜜蛋糕~ (跟之前做的比較起來少了奶油味)
全蛋*8 砂糖230g
蜂蜜70g 牛奶 50ml 麵粉200g
ps....我用的是低筋麵粉...今天家裡高筋麵粉從缺啦~~
有高筋就用高筋...口感會較Q
- Jan 11 Tue 2011 16:06
燉牛肉
天氣冷颼颼~
每天都在想吃的食物
前幾天 煮了蒜頭雞湯...隔天就變蒜頭雞粥...可以吃3頓
鍋熱呼呼 人也暖呼呼~
我懶~~就會想吃什麼簡單方便少油又健康
冬天 我的觀念與其煮了好幾道上桌都冷了
還不如 煮一鍋熱呼呼可以吃2天那種!!
今天晚餐是燉牛肉
- Dec 30 Thu 2010 16:06
蜂蜜小蛋糕試作
今天試作的是蜂蜜口味的小蛋糕
長相就跟之前做的巧克力奶油戚風杯子蛋糕一樣
因為我懶得洗烤模 (每次脫模後都要泡水很久才洗得乾淨)
所以拿一樣杯子來用~吃完就丟!
160度溫度 烤19分鐘
烤到12分鐘左右~ 蜂蜜蛋糕的香氣就開始飄出來了....
- Dec 21 Tue 2010 16:27
包子糕
- Dec 20 Mon 2010 16:54
20101220戚風蛋糕
做了4次~戚風蛋糕
已經做到從秤量材料到送進烤箱不用10分鐘 可以搞定
送進烤箱20鐘後~蛋糕就膨脹到很漂亮~
以170度 烤45分鐘出爐~~
當烤箱時間到時~讓蛋糕在裡面悶一下下再拿出來~
一樣要倒扣~
- Nov 22 Mon 2010 22:13
巧克力奶酥餅乾
20101122
今天烤的是巧克力奶酥餅乾
因為今天奶油量很高....不想手碰到油油的... (我應該來準備手套才對...)
所以偷懶.....用擠花袋拉成一條一條的.....
造型有點給他OOXX (像大便~~)
不過.......沒關係啦...好吃比較重要......哈~~
- Nov 14 Sun 2010 15:28
巧克力奶油戚風杯子蛋糕
今天下午 做了巧克力奶油戚風杯子蛋糕
一下子就被小孩吃完了
我趕緊補做一次
剛好可以來做個筆記
材料:
A:
<1> 鮮奶45g 沙拉油40g 細砂糖10g 鹽2g 低筋麵粉 50g 蛋黃*2個
<2> 蛋白*3個 細砂糖30g 檸檬汁5cc
- Nov 12 Fri 2010 17:10
可可戚風蛋糕試作
20101112 下午決定試做看看~~可可戚風蛋糕
材料
A:
(1) 蛋黃*3 糖*40g 鹽1g
(2)沙拉油 48g 牛奶 40g
(3)低筋麵粉 80g 玉米粉4.5g 可可粉4.5g 泡打粉 2g
B: 蛋白4個 糖 75g
- Nov 09 Tue 2010 15:18
2010 11 09 海綿乳沫
2010 11 09
中午以為今天是星期三 要上西點課...
到了教室....時間到了...沒人來... ?????
問了服務人員...才知道今天才星期二.....
我是星期三中午才要上課啦~(果然已經放到搞不清楚星期幾了~)
糟!! 今天早上以為要上課...答應兒子要帶蛋糕回來的....慘了~~
好吧~
自己胡亂作一通好了....不好吃不用錢~~~~哈!