bulumi or Hebe

2010 11 09

中午以為今天是星期三 要上西點課...

到了教室....時間到了...沒人來... ?????

問了服務人員...才知道今天才星期二.....

我是星期三中午才要上課啦~(果然已經放到搞不清楚星期幾了~)

糟!! 今天早上以為要上課...答應兒子要帶蛋糕回來的....慘了~~

好吧~

自己胡亂作一通好了....不好吃不用錢~~~~哈!

材料

蛋 *3個   細砂糖 135g    鹽 1/4小匙   低筋麵粉 150g  可可粉3大匙

因為要讓 蛋與細砂糖容易打發

需要隔水加熱~ (水溫要控制在40度以下)  我今天用38.8度

隔水加熱中~

蛋打散前~就要先篩入細砂糖

我偷懶 先篩入可可粉  (其實應該在篩入麵粉時再加~)

打至濃稠有紋路~(乳沫會滴~)

看起來差不多了~

分次 篩入低筋麵粉~  順便加入鹽

就....給它.....打打打~

今天想做什麽ㄋ?  

偽裝蛋糕好了......拿出布丁烤模

烤箱溫度定在210度 16分鐘  

麵糰漿還有剩....作2個小愛心發糕.....

跟 剛剛的布丁模一起進烤箱

留一些麵糰漿~   預計作一些偽裝小泡芙

形狀~就隨意囉~~~開心就好!!

210度  烤8分鐘

烤出來是鬆軟的小西餅

中間沫上巧克力醬~就變成偽裝泡芙了

雖然薄了點~ 吃起來還真有泡芙口感ㄋ~~

上桌囉~~

脫衣服後的 發糕~~

烤出來的蛋糕!  要等小孩回來再脫模!!

這就是今天的偽裝  ~  泡芙 發糕 蛋糕 三兄弟

為什麽說偽裝ㄋ....因為.....這些不是正統作法....哈哈哈~

純粹只是要向兒子交差而已