今天下午 做了巧克力奶油戚風杯子蛋糕

一下子就被小孩吃完了   

 

我趕緊補做一次

剛好可以來做個筆記 

 

材料:

A: 

<1> 鮮奶45g  沙拉油40g  細砂糖10g  鹽2g   低筋麵粉 50g   蛋黃*2個

<2> 蛋白*3個   細砂糖30g  檸檬汁5cc

 

巧克力鮮奶油材料

鮮奶油 150g 糖粉15g   巧克力醬 3大匙

 

此材料:大約6個杯子分量

 

A: 

<1> 鮮奶45g  沙拉油40g  細砂糖10g  鹽2g   蛋黃*2個

打散攪拌均勻  再加入低筋麵粉 50g  

(麵/糖粉類都要先過篩)  ===>   為A盆

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將   <2> 蛋白*3個   細砂糖30g  檸檬汁5cc    用另一盆打~~ 為B盆

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小杯子要先準備好~盒子四片角先折下來

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A盆攪拌好了...先放在旁邊等~

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因為B盆的蛋白要打很久~~ 

轉速從一開始   快-->中 -->慢   自己調整nEO_IMG_IMG_1876.jpg

打到全發~  打到蛋白奶泡不會落下

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將B盆 蛋白奶泡 倒一半到  A盆裡

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稍微攪拌一下

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再將A盆 全部倒入B盆 蛋白奶泡裡~~

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由下往上翻 快速攪拌...就可以裝進杯子裡

(烤箱要事先  預熱180度 時間訂18分鐘)

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18分鐘後~關掉烤箱 

讓蛋糕在烤箱內等待 1分鐘再拿出來~~

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海綿蛋糕~先放給它涼~~

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來準備做鮮奶油

鮮奶油 150g 糖粉15g   巧克力醬 3大匙  所有材料 一起下去即可~

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打至濃稠即可~

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好了~~鮮奶油OK了...

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用擠花袋將鮮奶油擠進海綿蛋糕裡~ 外面擠花裝飾一圈即可

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一個個漂亮的巧克力奶油戚風杯子蛋糕 就完成囉~~

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今天超成功的....爆好吃啦!! 

冰在冰箱變成  冰淇淋蛋糕 也是一絕~~

 

原來.....巧克力奶油戚風杯子蛋糕是如此簡單做!

不用花錢去外面買了~ 

 

小孩說~ 以後要吃這一種的!!

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留言列表 (9)

發表留言
  • 程程媽咪
  • 好好吃的樣子,好想吃~~
    做的很成功耶!^
  • 超好吃的歐~~

    bulumi 於 2010/11/14 21:59 回覆

  • 悄悄話
  • u4ever
  • 樣子不錯~
  • 好吃啊......

    bulumi 於 2010/11/14 21:59 回覆

  • Amilus
  • 很厲害ㄋㄟ..
  • 呵呵....還好啦~
    自己看書學的.............

    bulumi 於 2010/11/15 07:53 回覆

  • Mina
  • 有沒有這麼厲害呀~姐姐!!
    根本就可以拿去外面賣了!!
    不然做成網拍吧!!!好厲害喔XD
  • 有賣相啊....
    不賣啦....姐姐我太忙了....
    沒時間當困獸...妹子哪天北上...我準備讓你帶回家享用

    bulumi 於 2010/11/15 07:54 回覆

  • Hidenobu
  • 版主手藝也太好了吧Σ(゜Д゜)
    包裝也很讚,一時誤以為版主是職人!
  • 哈~~我現在是職人媽媽而已~

    bulumi 於 2010/11/15 07:56 回覆

  • 東海
  • 您可以去開一家輕實餐廳耶,
    待在家裡太浪費了。
    我從來沒想到要自己做小點心,
    因為,那是我待在外頭放鬆心情時點的餐。
  • 不行啦~~ 我要學習慢活...
    不能讓自己在鑽進忙碌裡....呵呵.........

    bulumi 於 2010/11/15 15:57 回覆

  • hanaandfifi
  • 整個把烤箱用得爐火純青了阿

    讓人覺得買個日立蒸氣微波烤箱 好划算

    烤牛排 做甜點的好太太+好媽媽....cool!!!
  • 哈~~~那我成功了

    bulumi 於 2010/11/15 23:17 回覆

  • Mina
  • 姐姐~
    搞不好妳以後靠這個致富耶!!
    那我如果北上...有時間順道過去..
    要讓我打包呀XD
    呵................
    會不會吃完就愛上姐姐了!!
  • 哈~~那就給你愛囉~~

    bulumi 於 2010/11/16 21:25 回覆