bulumi or Hebe

今天下午 做了巧克力奶油戚風杯子蛋糕

一下子就被小孩吃完了   

我趕緊補做一次

剛好可以來做個筆記 

材料:

A: 

<1> 鮮奶45g  沙拉油40g  細砂糖10g  鹽2g   低筋麵粉 50g   蛋黃*2個

<2> 蛋白*3個   細砂糖30g  檸檬汁5cc

巧克力鮮奶油材料

鮮奶油 150g 糖粉15g   巧克力醬 3大匙

此材料:大約6個杯子分量

A: 

<1> 鮮奶45g  沙拉油40g  細砂糖10g  鹽2g   蛋黃*2個

打散攪拌均勻  再加入低筋麵粉 50g  

(麵/糖粉類都要先過篩)  ===>   為A盆

將   <2> 蛋白*3個   細砂糖30g  檸檬汁5cc    用另一盆打~~ 為B盆

小杯子要先準備好~盒子四片角先折下來

A盆攪拌好了...先放在旁邊等~

因為B盆的蛋白要打很久~~ 

轉速從一開始   快-->中 -->慢   自己調整

打到全發~  打到蛋白奶泡不會落下

將B盆 蛋白奶泡 倒一半到  A盆裡

稍微攪拌一下

再將A盆 全部倒入B盆 蛋白奶泡裡~~

由下往上翻 快速攪拌...就可以裝進杯子裡

(烤箱要事先  預熱180度 時間訂18分鐘)

18分鐘後~關掉烤箱 

讓蛋糕在烤箱內等待 1分鐘再拿出來~~

海綿蛋糕~先放給它涼~~

來準備做鮮奶油

鮮奶油 150g 糖粉15g   巧克力醬 3大匙  所有材料 一起下去即可~

打至濃稠即可~

好了~~鮮奶油OK了...

用擠花袋將鮮奶油擠進海綿蛋糕裡~ 外面擠花裝飾一圈即可

一個個漂亮的巧克力奶油戚風杯子蛋糕 就完成囉~~

今天超成功的....爆好吃啦!! 

冰在冰箱變成  冰淇淋蛋糕 也是一絕~~

原來.....巧克力奶油戚風杯子蛋糕是如此簡單做!

不用花錢去外面買了~ 

小孩說~ 以後要吃這一種的!!