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20120611
因為朋友要買黃爸爸養在萬瑞山上的 放山雞
一般外面的雞有打生長激素讓雞長快快...28天就可以殺了.....
我們家的放山養~是養7個足月 珍珠雞品種
我特地請媽媽幫我準備了7隻(朋友的)
中午現殺的哦~ 我自己也買了1隻
看這壯碩結實的腿...就知道
這是很健康的放山雞 是山林間運動長大的雞
還幫我替朋友們 剁好小小塊...方便現代人不會剁雞
看看這光澤..多漂亮.....(這2張都是用手機拍的哦~~)
我一回家...都還沒進冰箱
就直接簡單川燙~
拿來煮 蒜頭雞湯
材料就只有 雞肉 水 鹽巴 2片薄薄的薑 大蒜瓣約20個
15分鐘後~(我撈起來拍照) 就其實就可以吃了
口感超結實...不愧是正宗的放山雞!!!
但...為了我家戴牙套的女兒....我硬是熬了40分鐘....
湯頭超濃郁的!!
吃過鼎泰豐的雞湯嗎??
我保證 這比它好吃!!!!
今晚吃雞不吃飯~
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