bulumi or Hebe

今天要介紹  bulumi 家的   無敵爌肉 流程

 

不是滷 小魯ㄜ~~           (冷到爆 ~)

 

準備的材料有

 

後腿豬肉     ( 大約是相片中的 乘 3倍 份量  )

 選肉小秘訣:  黑豬 "前腿肉"

昨天去買時...沒有前腿肉了..只好買後腿肉 

建議大家用 "前腿肉"質較嫩~ 較好吃

  

大蒜20辦    自己種的 朝天辣 跟 蔥

 

砂糖1大匙   醬油5碗     紅標米酒2碗

 

 

以我的刀工  3分鐘切完所有的肉~  (相片只是一半而已) 

一次放太多肉  相片看起來亂噁心的~

 

 

其實不是我厲害~  是刀子厲害  !!

買不起 夢幻品牌  雙人牌         

在大遠百買了   正在 出清價的 鼎王 鵝媽媽牌

特級切刀 http://www.dinwanglife.com.tw/product_1111.php?id=98

歐式切刀 http://www.dinwanglife.com.tw/product_1111.php?id=89

真的非常的輕鬆及省力 ~     

 

 

好了 ~ 廢話不多說     該下手了~

 

爆香囉~~

 

豬肉下鍋拌炒

 

拌炒至肉變白了~

就可以加入調味料   (砂糖1大匙   醬油5碗     紅標米酒2碗)

放入 紅蘿蔔 (不要切太小)...會煮爛掉~

我都是用豪邁方式  只切對半啦~

 

將火改成小火繼續滾~

 

慢慢地就入味了~

 

 

噹 ~噹~噹~      

 

成果發表

 

 

 

這就是今晚的晚餐啦~